Qlobal təsir üçün kulinariya istedadının yetişdirilməsi: Azərbaycan irsinin və qastronomiyada innovasiyanın qeyd edilməsi

Pilot Qrupu Məzun Günü

Oktyabrın 14-də Azərbaycan Kulinariya İncəsənət Mərkəzi (CÁSÁ) Bakı Turizm Peşə Məktəbi ilə birgə tarixi Atəşgah məbədində ilk Kulinariya Sənəti pilot qrupunun buraxılışını qeyd etdi. Tədbirdə Azərbaycan Dövlət Turizm Agentliyinin və Peşə Təhsili üzrə Dövlət Agentliyinin hörmətli nümayəndələri qarşılandı.

Dövlət Turizm Agentliyinin sədri Fuad Nağıyev çıxışında Azərbaycanın turizm strategiyasının tərkib hissəsi kimi zəngin kulinariya irsinin təbliğinə diqqət yetirdiyini vurğulayıb. O qeyd edib ki, CASA-nın pilot qrupu kimi ixtisaslaşdırılmış təlim proqramları vasitəsilə gənc aşpazların yetişməsinə dəstək olmaq üçün milli yeməklər kataloqlaşdırılıb, kulinariya turizmi marşrutları genişləndirilib.

Peşə Təhsili Agentliyinin direktoru Ceyhun Kərimov proqramın peşəkar kulinariya istedadının inkişaf etdirilməsində və Azərbaycan mətbəxinin dünyada tanıdılmasında əhəmiyyətini vurğulayıb.

Bir il davam edən proqram çərçivəsində yerli və beynəlxalq ekspertlər tərəfindən hazırlanmış 18 məzun müxtəlif müsabiqələrdə, o cümlədən CÁSÁ Kulinariya Kuboku və Qızıl Şah Çempionatında iştirak edərək təsirli nəticələr əldə etmişlər. İngilis dili və praktiki kulinariya bacarıqları onların təlimlərinin ayrılmaz hissəsi idi və onları həm yerli, həm də beynəlxalq imkanlara hazırlayırdı.

CÁSÁ Azərbaycanın Ümumdünya Aşpazlar Cəmiyyətləri Assosiasiyası tərəfindən akkreditə olunmuş yeganə kulinariya məktəbidir və City & Guilds və World Chefs tərəfindən tanınan proqramları vasitəsilə məzunların qlobal məşğulluq imkanlarına çıxışına dəstək verir.