Çin mətbəxi zəngin müxtəlifliyi, cəsarətli dadları və çoxəsrlik kulinariya ənənələri ilə bütün dünyada tanınır. Regional inqrediyentlərdən qaynaqlanan və müxtəlif iqlim və landşaftlardan təsirlənən Çin mətbəxi mədəniyyəti qədər müxtəlif dadlar, fakturalar və rənglər təklif edir. Mətbəx mürəkkəb və ahəngdar yeməklər yaradan beş əsas ləzzət - şirin, turş, duzlu, acı və umami tarazlığı ilə qeyd olunur.
Zərif dim sum və ürəkaçan qaynar yeməklərdən tutmuş Siçuanın cəsarətli ləzzətlərinə və Kanton mətbəxinin zərif sadəliyinə qədər Çin mətbəxi təzə inqrediyentləri, diqqətli hazırlanmasını və fərqli bişirmə texnikasını vurğulayır. Qarışdırmaq, buxarda bişirmək, qızartmaq və qovurma kimi üsullar mərkəzidir və hər biri mövsümi məhsullarda, ətlərdə və ədviyyatlarda ən yaxşısını çıxarmaq üçün nəzərdə tutulub. Çin kulinariya fəlsəfəsi də hər bir yeməkdə harmoniya, balans və qidalanmaya güclü diqqət yetirməklə, yeməyin sağlamlıq faydalarını qiymətləndirir.
Bu Çin mətbəxi proqramı Çin kulinariya sənətinin müxtəlif dünyasına daxil olmaq istəyən yeni başlayanlar üçün idealdır. Hər biri 3½-dən 4 saata qədər davam edən 32-dən çox hərtərəfli seansda siz Çin mətbəxinin tarixini, mədəniyyətini və texnikasını araşdıracaqsınız. Proqramda otlar, ədviyyatlar, şorbalar, köftələr, düyülər, əriştələr, əsas yeməklər və desertlər də daxil olmaqla geniş mövzuları əhatə edir. Həm ənənəvi, həm də müasir alətlərdən istifadə edərək praktiki təcrübə vasitəsilə siz bacarıqlarınızı təkmilləşdirəcəksiniz. Proqramın sonunda siz kulinariya karyerasına zəmin yaradaraq və ya şəxsi yemək bacarıqlarınızı artıraraq müasir Çin ziyafət menyusu yaradacaqsınız.
- Bütün yeni başlayanlar qoşulmağa dəvətlidir.
- Şagirdlərin yaşı 16 və yuxarı olmalıdır.
Qəbul
Mart | İyun | Sentyabr
*Tarixlər dəyişdirilə bilər, ən son yeniləmələr üçün bizimlə əlaqə saxlayın.
PROQRAM HAQQI
4000 AZN
(Praktik, çap materialları və uniforma zamanı bütün inqrediyentlər daxil olmaqla).
Bu proqramın sonunda iştirakçı:
- Tələbələr Çin mətbəxi, o cümlədən tarixi, inqrediyentləri, bişirmə üsulları və mədəni əhəmiyyəti haqqında dərin bilik əldə edəcəklər.
- Xəmirə əsaslanan yeməkləri və müxtəlif yeməklər üçün qızartma texnikasını mənimsəmək.
- Əsas souslar və ədviyyatlar yaratmaq və onların Çin yeməklərinin ləzzətini necə artırdığını başa düşmək bacarığı.
- Həm şirin, həm də ləzzətli seçimlər daxil olmaqla müxtəlif dim sum və qəlyanaltılar hazırlamaq bacarığını inkişaf etdirin.
- Əsas bulyonlar və şorbalar, o cümlədən tərəvəz bulyonu, isti və turş şorba və toyuq bulyonu hazırlamaq bacarığı.
- Çində qızardılmış xəmir çubuqları, şaftalı formalı xəmirlər, müxtəlif növ çörəklər və tortlar üçün çörək bişirmə texnikalarında bacarıq.
- Pekin ördəyi, qızardılmış toyuq və müxtəlif dəniz məhsulları yeməkləri üçün marinasiya texnikası və bişirmə üsulları daxil olmaqla dəniz məhsulları və ət yeməklərinin hazırlanmasında ustalıq.
- Bu əsas Çin yemək üsullarının hərtərəfli başa düşülməsini təmin edərək, köftə və çörəklər üçün buxarda bişirmə üsulları, həmçinin tərəvəz, ət və dəniz məhsulları üçün qarışdırma üsulları üzrə bacarıqlar.
Prestijli Müasir Kulinariya Təhsil Mərkəzi
Özünüzü CÀSÀ-də misilsiz kulinariya səyahətinə qərq edin, burada diqqətlə dizayn edilmiş kampusumuz harmoniya, tarazlıq və mədəni kimliyi əks etdirir. Unudulmaz öyrənmə mühitini təmin edərək, detallara müstəsna diqqət göstərin.
Beynəlxalq səviyyədə tanınan kulinariya mükəmməlliyi
CÀSÀ mükəmməlliyə sadiqliyi ilə dünya miqyasında tanınan kulinariya təhsilinin önündə dayanır. Bizim təltiflərimiz arasında Kulinariya Təhsili Mükəmməlliyi üçün Asiya Mükafatları, Asiyanın Ən Perspektivli Kulinariya İncəsənət Mərkəzi və 2023-2024-cü İlin Beynəlxalq Gənc Aşpaz Kulinariya İncəsənət Mərkəzi üçün Asiyanın Mükafatı daxildir ki, bu da misilsiz öyrənmə təcrübələrini çatdırmaq üçün sədaqətimizi vurğulayır.
Mükafatlı Mükəmməllik
CÀSÀ tələbələri IIHM Gənc Aşpaz Olimpiadası, Qızıl Şah Kulinariya Çempionatı və s.
Dünya səviyyəli Kulinariya Mütəxəssisləri Fakültəsi
Böyük Britaniyanın City & Guilds tərəfindən sertifikatlaşdırılmış sənayedə təcrübəli aşpazlardan ibarət beynəlxalq komandamız üstün tədris keyfiyyəti və təcrübəni təmin edir.
Təcrübəli Təlim
Proqramlar ən müasir mətbəxlərdə praktiki, praktiki öyrənməyi vurğulayır və tələbələrə öz bacarıqlarını inamla təkmilləşdirməyə imkan verir.
Beynəlxalq səviyyədə tanınan sertifikatlar
Kulinariya dünyasında işəgötürmə qabiliyyətini və etibarlılığı artıraraq City & Guilds və AHLEI kimi qlobal sertifikatlar qazanın.
Sənaye Əlaqələri
CÀSÀ-nin ən yaxşı otellər, restoranlar və kulinariya müəssisələri ilə güclü əlaqələri dəyərli təcrübə və işə yerləşdirmə imkanları təklif edir.
Qlobal Liderlərlə Uyğundur
Biz kulinariya təhsilimizin hər aspektində sənaye standartlarında mükəmməlliyi təmin edərək, dünya üzrə ilk orijinal avadanlıq istehsalçıları və ən yaxşı inqrediyent təchizatçıları ilə sıx əməkdaşlıq edirik.
Dünya səviyyəli kurikulum
CÀSÀ əsas kulinariya bacarıqlarını, qlobal mətbəxləri və qabaqcıl texnikaları əhatə edən sənaye standartlarına uyğun hərtərəfli tədris proqramı təklif edir.
Karyera Dəstəyi və İnkişafı
CÀSÀ tələbələrə karyeranın hər mərhələsində dəstək olmaq üçün davamlı karyera məsləhətləri, şəbəkələşmə tədbirləri və ömür boyu öyrənmə proqramları təqdim edir.
CÀSÀ ilə əlaqədə qalın!
Kurslar, seminarlar, kulinariya tədbirləri və eksklüziv təkliflər haqqında ən son yeniləmələr üçün bülletenimizə abunə olun. CÀSÀ-də nə bişirildiyini bilən ilk siz olun!