Cənub-Şərqi Asiya mətbəxi yeməklərin gündəlik həyatda, qeyd etmələrdə və adət-ənənələrdə mərkəzi yer tutduğu bölgənin canlı mədəniyyətləri ilə dərindən bağlıdır. Hər bir ölkənin kulinariya ənənələri onun unikal tarixini, coğrafiyasını və mədəni təcrübələrini əks etdirir və onun irsinə ləzzətli bir nəzər salır.
Cənub-Şərqi Asiya mətbəxini fərqləndirən cəhət onun müxtəlif ləzzətləri, teksturaları və texnikaları harmonik yeməklərə qarışdırmaq qabiliyyətidir. İstər şirin və ədviyyatlı ləzzətlər, istərsə də xırtıldayan və zərif teksturalar arasında balansı vurğulayır. Mətbəx zəngin, laylı ləzzətlər yaratmaq üçün geniş çeşiddə otlar, ədviyyatlar və ədviyyatları özündə birləşdirən təzə, yerli mənbəli inqrediyentlərə əsaslanır. Hər bir yemək bir hekayə danışır, mədəni təcrübələri, coğrafiyasını və mənşəyini nümayiş etdirir. Cənub-Şərqi Asiya mətbəxi təkcə yeməkdən ibarət deyil - bu, regionun adət-ənənələrinin və şəxsiyyətinin ürəyinə immersiv səyahətdir.
Yeni başlayanlar üçün ideal olan bu proqram Malayziya, Tayland, İndoneziya, Sinqapur və Çinin canlı yemək mədəniyyətlərini araşdırır. Turbo alovlu wok stansiyaları kimi alətlərlə təchiz olunmuş ən müasir mətbəxlərdə əsas texnikaları öyrənin. Seçilmiş reseptlər, ekspert rəhbərliyi və mədəni anlayışlar vasitəsilə orijinal yeməkləri mənimsəyin. Ev aşpazları və yeni başlayanlar üçün mükəmməldir, bu, Cənub-Şərqi Asiyanın zəngin kulinariya irsinə açılan qapıdır.
- Bütün yeni başlayanlar qoşula bilər.
- Şagirdlərin yaşı 16 və yuxarı olmalıdır.
Qəbul
Yanvar | Mart | İyun | Avqust | oktyabr
*Tarixlər dəyişdirilə bilər, ən son yeniləmələr üçün bizimlə əlaqə saxlayın.
PROQRAM HAQQI
3.200 AZN (Praktik, çap materialları və önlük zamanı bütün inqrediyentlər daxil)
Ümumi dərs: 10 Dərs | Həftədə 5 gün | Hər dərs 3,5-4 saat
Bu proqramın sonunda iştirakçı :
- Asiya mətbəxinə xas olan əsas inqrediyentlər, bişirmə üsulları və ləzzət profilləri haqqında dərin anlayışı inkişaf etdirin.
- Ənənəvi klassiklərdən tutmuş müasir şərhlərə qədər müxtəlif Asiya yeməkləri yaratmaq sənətini mənimsəyin.
- Kulinariya yaradıcılığınızı təkmilləşdirmək üçün xüsusi Asiya inqrediyentləri və yemək alətlərindən istifadə etməklə inam qazanın.
- Ümumi kulinariya təcrübənizi zənginləşdirərək hər yeməyin arxasındakı mədəni əhəmiyyəti və irsi qiymətləndirin.
- Öz mətbəxinizdə Asiya mətbəxini kəşf etməyə və təcrübə etməyə davam etmək üçün bilik və bacarıqlarla təchiz olun.
Kursu müvəffəqiyyətlə bitirənlərə Azərbaycan Kulinariya İncəsənət Mərkəzi (CASA) tərəfindən verilən Dünya Mətbəxinin Diplom Proqramını Bitirmə Sertifikatı veriləcək.
Prestijli Müasir Kulinariya Təhsil Mərkəzi
Özünüzü CÀSÀ-də misilsiz kulinariya səyahətinə qərq edin, burada diqqətlə dizayn edilmiş kampusumuz harmoniya, tarazlıq və mədəni kimliyi əks etdirir. Unudulmaz öyrənmə mühitini təmin edərək, detallara müstəsna diqqət göstərin.
Beynəlxalq səviyyədə tanınan kulinariya mükəmməlliyi
CÀSÀ mükəmməlliyə sadiqliyi ilə dünya miqyasında tanınan kulinariya təhsilinin önündə dayanır. Bizim təltiflərimiz arasında Kulinariya Təhsili Mükəmməlliyi üçün Asiya Mükafatları, Asiyanın Ən Perspektivli Kulinariya İncəsənət Mərkəzi və 2023-2024-cü İlin Beynəlxalq Gənc Aşpaz Kulinariya İncəsənət Mərkəzi üçün Asiyanın Mükafatı daxildir ki, bu da misilsiz öyrənmə təcrübələrini çatdırmaq üçün sədaqətimizi vurğulayır.
Mükafatlı Mükəmməllik
CÀSÀ tələbələri IIHM Gənc Aşpaz Olimpiadası, Qızıl Şah Kulinariya Çempionatı və s.
Dünya səviyyəli Kulinariya Mütəxəssisləri Fakültəsi
Böyük Britaniyanın City & Guilds tərəfindən sertifikatlaşdırılmış sənaye təcrübəsi olan aşpazlardan ibarət beynəlxalq komandamız üstün tədris keyfiyyəti və təcrübəni təmin edir.
Təcrübəli Təlim
Proqramlar ən müasir mətbəxlərdə praktiki, praktiki öyrənməyi vurğulayır və tələbələrə öz bacarıqlarını inamla təkmilləşdirməyə imkan verir.
Beynəlxalq səviyyədə tanınan sertifikatlar
Kulinariya dünyasında işəgötürmə qabiliyyətini və etibarlılığı artıraraq City & Guilds və AHLEI kimi qlobal sertifikatlar qazanın.
Sənaye Əlaqələri
CÀSÀ-nin ən yaxşı otellər, restoranlar və kulinariya müəssisələri ilə güclü əlaqələri dəyərli təcrübə və işə yerləşdirmə imkanları təklif edir.
Qlobal Liderlərlə Uyğundur
Biz kulinariya təhsilimizin hər aspektində sənaye standartlarında mükəmməlliyi təmin edərək, dünya üzrə ilk orijinal avadanlıq istehsalçıları və ən yaxşı inqrediyent təchizatçıları ilə sıx əməkdaşlıq edirik.
Dünya səviyyəli kurikulum
CÀSÀ əsas kulinariya bacarıqlarını, qlobal mətbəxləri və qabaqcıl texnikaları əhatə edən sənaye standartlarına uyğun hərtərəfli tədris proqramı təklif edir.
Karyera Dəstəyi və İnkişafı
CÀSÀ tələbələrə karyeranın hər mərhələsində dəstək olmaq üçün davamlı karyera məsləhətləri, şəbəkələşmə tədbirləri və ömür boyu öyrənmə proqramları təqdim edir.
CÀSÀ ilə əlaqədə qalın!
Kurslar, seminarlar, kulinariya tədbirləri və eksklüziv təkliflər haqqında ən son yeniləmələr üçün bülletenimizə abunə olun. CÀSÀ-də nə bişirildiyini ilk bilən siz olun!