7 oktyabr 2024-cü il tarixində CÀSÀ tələbələrimiz üçün vətəninin canlı mətbəxinin mahiyyətini canlandıran, Meksikadan olan məşhur kulinariya rəssamı Alman aşpaz Olivia Kamposu qarşıladı. Səfərinin bir hissəsi olaraq, aşpaz Kampos, Tortilla şorbası, Quzu Birria, Konçalar və İsti Kakao da daxil olmaqla, ikonik Meksika yeməkləri hazırladı və tələbələri Meksika ləzzətlərinin zəngin qobelenlərinə batırdı. Hər bir yeməkdə Meksika qastronomiyasının həm köklərini, həm də çox yönlülüyünü nümayiş etdirən aşpaz Kamposun yenilikçi yanaşması ilə əsrlər boyu ənənələri birləşdirən bir hekayə var idi.
Meksika səfirliyi ilə birgə keçirilən bu tədbir Meksika mətbəxinin mədəni əhəmiyyətini vurğuladı. Canlı nümayişlər vasitəsilə aşpaz Kampos hər yeməyin arxasındakı reseptləri və mədəni hekayələri bölüşdü, tələbələri yemək və irs arasındakı dərin əlaqəni qiymətləndirməyə ruhlandırdı. Onun praktiki tədris üslubu və Meksika kulinariya texnikaları üzrə təcrübəsi tələbələri ləzzət və orijinallığı qeyd edən inqrediyentləri və üsulları araşdırmağa təşviq etdi.
CÀSÀ-nin qlobal kulinariya təqdirini təşviq etmək missiyası bu zənginləşdirici təcrübədə öz əksini tapdı, çünki aşpaz Kampos müasir tərifləri qəbul edərkən ənənəvi reseptlərin necə qiymətləndirilə biləcəyini nümayiş etdirdi. Tədbir aşpaz olmaq istəyən aşpazlarda silinməz iz buraxdı, onların mətbəxin mədəniyyətləri birləşdirən və ləzzətlər vasitəsilə hekayələr danışan gücü haqqında anlayışlarını dərinləşdirdi.